1、牛軋糖要好吃,製作溫度很極重要的。因此親自入口品嚐一下牛軋是否有爽口的脆度,而且不黏牙,咬食中糖體不會附著於牙齒上,這樣的牛軋糖才是好的牛軋糖。
2、不新鮮的牛軋糖會變色,而且彈性差;香味適當,奶香與自然堅果香兼具,缺一不可;糖體裏麵的果仁必須是脆的,且沒有壞的果仁。牛軋糖的糖質軟硬適中,入口後能很容易與唾液融合並融化。
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1、牛軋糖要好吃,製作溫度很極重要的。因此親自入口品嚐一下牛軋是否有爽口的脆度,而且不黏牙,咬食中糖體不會附著於牙齒上,這樣的牛軋糖才是好的牛軋糖。
2、不新鮮的牛軋糖會變色,而且彈性差;香味適當,奶香與自然堅果香兼具,缺一不可;糖體裏麵的果仁必須是脆的,且沒有壞的果仁。牛軋糖的糖質軟硬適中,入口後能很容易與唾液融合並融化。
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简介:1、牛軋糖要好吃,製作溫度很極重要的。因此親自入口品嚐一下牛軋是否有爽口的脆度,而且不黏牙,咬食中糖體不會附著於牙齒上,這樣的牛軋糖才是好的牛軋糖。2、不新鮮的牛軋糖會變色,而且彈性差;香味適當,奶香